Revisión bibliográfica sobre el efecto de la cafeína en el rendimiento y en la salud de los deportistas

Abstract

El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, su consumo se realiza tanto a modo de socialización en cafeterías o en restaurantes, como de manera individual. Pero esto, en gran parte no es debido a su sabor, sino a los efectos físicos y psicológicos (incluso fisiológicos) que produce la cafeína en nuestro organismo. Este hecho es utilizado muchas veces por deportistas como suplemento, con el objetivo de aumentar el rendimiento en una prueba de competición o incluso para mejorar los entrenamientos. El objetivo del estudio es dar a conocer las investigaciones respecto al efecto de la cafeína en el rendimiento deportivo y en la salud de los deportistas. Se ha realizado una revisión bibliográfica mediante la búsqueda de información en diferentes bases de datos como: Pubmed, Scopus y Dialnet. Se seleccionaron los estudios acordes con el tema de estudio siguiendo unos criterios de inclusión y exclusión. Tras la aplicación de los criterios de inclusión y exclusión se seleccionaron finalmente 28 artículos. El gran problema es el fácil acceso y poco control que se hace del café la sustancia (situación que es diferente en otras drogas psicotrópicas como el alcohol y el tabaco). Existen evidencias de la mejora en el rendimiento deportivo, pero se debe hacer un control de su uso tanto por el tema de rendimiento como por salud (300 mg como dosis adecuada). Además vamos a indagar en los efectos que puede producir la abstinencia de cafeína. Por otro lado también vamos a comparar su efecto tanto en hombres y mujeres, como en deportistas de élite y amateurs. Abstract: Coffee is one of the most consumed beverages in the world, its consumption is carried out both in socialization mode in cafes and restaurants, and individually. But this, in large part, is not due to its taste, but to the physical and psychological (even physiological) effects that caffeine produces in our body. This fact is used many times by athletes as a supplement, with the aim of increasing performance in a competition test or even to improve training. The objective of the study is to publicize research regarding the effect of caffeine on sports performance and on the health of athletes. A bibliographic review was performed by searching for information in different databases such as: Pubmed, Scopus and Dialnet. Studies according to the study topic were selected following the inclusion and exclusion criteria. After applying the inclusion and exclusion criteria, 28 articles will finally be selected. The big problem is the easy access and little controlthat the substance is made of coffee (a situation that is different in other psychotropic drugs such as alcohol and tobacco). There is evidence of improvement in sports performance, but its use should be monitored both for performance and for health (300 mg as an adequate dose). In addition, we are going to investigate the effects that caffeine withdrawal can produce. On the other hand, we are also going to compare its effect on men and women, as well as on elite athletes and amateurs.