Producción de Anabaena sp. ATCC 33047 y valorización de la fracción proteica de su biomasa.

Abstract

La cianobacteria Anabaena sp. ATCC 33047, se ha cultivado en 3 medios de cultivo exentos de nitrógeno, que varían ligeramente en su composición, más otro medio con fuente de nitrógeno asimilable. Con ello se determinó que el uso de fertilizantes agrícolas exentos de nitrógeno en la formulación de éstos, es adecuado para la producción de esta cianobacteria en sistemas a gran escala. Por otro lado, la adición de una fuente de nitrógeno en el medio de cultivo, mejoró la viabilidad y velocidad de crecimiento de la cianobacteria. La biomasa obtenida de Anabaena, se ha utilizado para la obtención de un suplemento nutricional para plantas, mediante la hidrólisis enzimática de las proteínas contenidas en esta biomasa. Este producto, con una concentración en aminoácidos sobre 36 g/L, se obtiene de la separación de la masa sólida residual y de la fase acuosa, de la mezcla hidrolizada enzimáticamente.