ESTUDIO DEL PROCESO DE FERMENTACIÓN DE LOS GRANOS DE CACAO (Theobroma cacao L.) EN MÉXICO.

dc.contributor.advisor	Vargas García, María del Carmen	es_ES
dc.contributor.advisor	Bolio López, Gloria Ivette	es_ES
dc.contributor.author	Cocom Cantú, Benjamín Alberto
dc.date.accessioned	2021-02-24T10:35:18Z
dc.date.available	2021-02-24T10:35:18Z
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10835/9936
dc.description	Tesis doctoral en período de exposición pública	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.title	ESTUDIO DEL PROCESO DE FERMENTACIÓN DE LOS GRANOS DE CACAO (Theobroma cacao L.) EN MÉXICO.	es_ES
dc.title.alternative	STUDY OF COCOA BEANS (Theobroma cacao L.) FERMENTATION PROCESS IN MEXICO.	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis	es_ES
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.description.program	Doctorado en Biotecnología y Bioprocesos Industriales (RD99/11) (8903)	es_ES
dc.date.exposureStart	2021-02-24
dc.date.exposureEnd	2021-03-17