TY  - GEN 
AU  - Rodríguez Vico, Felipe
AU  - Las Heras Vázquez, Francisco Javier
AU  - Clemente Jiménez, Josefa María
AU  - Martínez Rodríguez, Sergio
AU  - Madrid Romero, Pedro
AU  - Mingorance Cazorla, Lydia
PY  - 2016
UR  - www.ual.es/patentes
UR  - http://hdl.handle.net/10835/4365
AB  - El procedimiento consiste en la. fermentacion del zumo de naranja natural mediante dos levaduras, que se adicionan al zumo secuencialmente, dando lugar a dos diferentes fases en las que se separa la produccion de productos aromaticos y saborizantes de...
LA  - es
KW  - Fermentacion dirigida
KW  - Directed fermentation
TI  - Procedimiento de fermentacion dirigida y su aplicacion en la obtencion de nuevas bebidas derivadas de zumo de naranja natural
ER  -