Planta de producción de ácido acético.
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Show full item recordAuthor/s
Álvarez Jiménez, JesúsAdvisor/s
Sánchez Mirón, Asterio
Date
2013-03-14Abstract
El ácido acético o más conocido como acetato es un ácido que se encuentra en el vinagre, siendo este el principal responsable de su sabor y de su olor agrio. Debido a que España es un país importador de esta sustancia, donde en el año 2011 se importaron 1,7·105 Toneladas, por lo que debido al amplio mercado existente al ser éste un producto de base química y además con el objetivo de reducir la cantidad anual de importación en España, se ha decido el diseño de una planta, situada en la Zona Franca de Barcelona, para producir 75000 Tn/año de este producto. El ácido acético puede producirse de varias maneras: fermentación bacteriana, carbonilación de metanol, oxidación de acetaldehído. El 10% de la producción mundial se produce por fermentación debido a que el vinagre usado para uso alimentario debe ser orgánico. Pero para nuestra planta hemos escogido producirlo mediante carbonilación de metanol, 75% de la producción mundial, y más exactamente mediante el proceso CATIVA, patentando por ...
Palabra/s clave
Proyecto Fin de Carrera de la Universidad de Almería
Ácido acético
Acetato
Plantas de producción