TY  - GEN 
AU  - Díaz Galiano, Francisco José
UR  - http://hdl.handle.net/10835/14591
AB  - Desde principios del siglo XX, el analisis de alimentos se considera una disciplina completa, generalmente sometida a una regulacion solida. Una de las tecnicas de mayor utilidad en este campo es la cromatografia, en sus distintas modalidades,...
LA  - en
KW  - Espectrometria de masas de alta resolucion
KW  - Metabolomica
KW  - Materiales en contacto con los alimentos
KW  - Movilidad ionica
TI  - Metodologias de espectrometria de masas de alta resolucion en el campo de la quimica de los alimentos
T2  - High-resolution mass spectrometry methodologies in the food chemistry field
ER  -